Dziś inspiracja wprost od Gordona Ramsey’a. Pyszne, soczyste burgery w towarzystwie młodych ziemniaczków, marchewki i groszku. Bardzo nam zasmakowały. Niech więc cieszą i wasze kubki smakowe.
Składniki (na 6 małych burgerów):
* ok. 35 dag mielonej polędwicy wołowej
* 3 plastry wędzonego boczku
* szalotka
* przyprawy: papryka słodka, sól, pieprz
Sos do burgerów:
- biała cebula
- ząbek czosnku
- 2 łyżki sosu worcester
- łyżka sosu sojowego
- 4 łyżeczki cukru trzcinowego
- łyżka oliwy extra virgin
- ketchup (według uznania)
- przyprawy: papryka słodka i ostra, sól, pieprz
Przygotowanie (burgery):
1. Wołowinę przekładamy do miski, dodajemy odrobinę soli i pieprzu.
2. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na kilku kroplach oliwy wraz z posiekaną szalotką. Przyprawiamy ostrą papryką.
3. Boczek przekładamy na ręcznik papierowy i osączamy z nadmiaru tłuszczu, a następnie dokładnie mieszamy z wołowiną.
4. Formujemy kotleciki i smażymy je, przewracając co jakiś czas, na oliwie (pamiętajmy, by kilka razy oblać burgery oliwą, na której się smażą).
5. Wkładamy wraz z patelnią (jeśli jest przystosowana) na 3 minuty do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Po wyjęciu dajemy im jeszcze chwilkę odpocząć.
Sos:
1. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na oliwie.
2. Dodajemy cukier i mieszamy, by lekko skarmelizować cebulkę.
3. Dodajemy sól, pieprz i paprykę.
4. Dolewamy odrobinę wody, sos worcester i ketchup – tego ostatniego tyle, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu. Voila! 🙂
Rewelacja!!!
Polecam kilka moich pomysłów na wołowinę
http://www.przepismamy.pl
Pozdrawiam smacznie.
o to dzisiaj takie zrobim na obiad :):) zapraszamy też do nas po inne przepisy a burgery
http://ronddel.blogspot.com/search?q=burgery+przepisy
pyszne!!! muszę spróbować, a ja zapraszam na sery domowe i pyszny cydr http://blog.winoiser.com
Muszę przyznać, że pobudziły mój apetyt 🙂 U mnie spróbuj pysznego befsztyka
http://bulkazchlebem.pl/befsztyk-wolowo-wieprzowy-z-mielonego-miesa/
Proste i pyszne. Robię jego dania i bardzo mi smakują.
och lubię takie przyprawy i takie smaki
Pyszne to musiało być.
Aż ślinka cieknie 🙂
I na szczęście nie jest to zbyt tucząca potrawa.
Jako dodatek (pożyteczny zresztą) polecam coś na płaski brzuch.
Smaczny odchudzający koktajl
http://odchudzaniejestproste.pl/spalacz-tluszczu-na-brzuchu-koktajl-na-plaski-brzuch/
Pozdrawiam
Ciekawy przepis, spróbuję kupić ten sos worcester, ale zamiast ketchupu dam sosik z pomidorów, jakoś nei przekonuje mnie ten ketchup niestety
Super!
Mój burger z sałatką
http://dobrakuchniamamy.blogspot.com/2014/07/burger-z-saatka.html
Świetne zdjęcia, bardzo soczyste 🙂
bardzo apetycznie wyglądają
http://elwirski.blogspot.com
Wyglądają i zapewne smakują fantastycznie 🙂 Zapewne wypróbuję ten przepis, bo zapowiada się smakowicie. Pozdrawiam.
Wyglądają ZNAKOMICIE! Zdjęcia doskonale oddają ich wygląd. Coś czuję, że są w smaku zniewalające. Z całą pewnością szybko skompletuję potrzebne składniki i wypróbuję ten przepis. 🙂